油焖大虾的汁怎么调

　　1、原料：虾300克，姜一小块，葱蒜少许。

　　2、料汁：料酒1汤匙，白糖1汤匙，醋一汤匙，生抽2汤匙，盐少许。

　　3、将虾冲洗一下，减掉虾须。

　　4、用牙签从虾的倒数第二节将虾线挑出。

　　5、葱姜蒜切末。

　　6、锅中烧热油，放入葱姜蒜爆香。

　　7、放入虾翻炒几下，放入料酒1汤匙，白糖1汤匙，醋一汤匙，生抽2汤匙。也可以将所有的调料事先调好，一齐倒入。

　　8、锅盖盖用中火焖至虾变成红色。

　　9、打开锅盖，翻炒半分钟左右即可。

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