川北凉粉的汁怎么调

　　材料：

　　黑豆豉100克，郫县豆瓣50克，姜末5克，白糖10克，味精少量，水淀粉5克。

　　制作方法：

　　1、将黑豆豉和郫县豆瓣分别剁碎。

　　2、锅烧热放油，将郫县豆瓣放入炒香。

　　3、放入黑豆豉和姜末炒香。

　　4、加入糖、味精调味，用水淀粉勾芡即可，晾凉后即可作为凉粉调料。

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