莴笋烧豆腐

　　1、主料：豆腐1块，莴笋1小段。辅料：葱花1小把，蒜瓣4瓣，生抽1勺，蚝油1勺，清油火锅底料2勺，水淀粉半碗。

　　2、莴笋切片，豆腐切大片，别太薄，厚一点。

　　3、豆腐下锅煎到两面金黄。

　　4、锅里放油，加葱蒜爆锅，再加两勺清油火锅底料，我加的是海底捞的清油火锅底料，没有的话郫县豆瓣酱也可以再加些辣椒段也一样。

　　5、炒香后放莴笋翻炒，按口味加盐，放一勺生抽，一勺蚝油，继续翻炒几下放入豆腐，放小半碗水烧豆腐。

　　6、烧一分钟左右，倒入水淀粉，粘稠以后出锅。

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