昂刺鱼烧豆腐怎么做好吃

　　1、准备材料：昂刺鱼3条、嫩豆腐一盒、油、生抽、老抽、醋、糖、葱花、红椒适量；

　　2、 将昂刺鱼两条杀好洗净沥干；

　　3、 豆腐切块在开水中氽烫去豆腥；

　　4、 锅内放油烧热，下姜片爆香，放入昂刺鱼，昂刺鱼一面煎后，翻过来煎另一面；

　　5、 倒入适量黄酒、生抽、老抽、糖以及醋两滴加入水烧开后转小火炖五六分钟；

　　6、 然后放入氽烫好的豆腐大火烧开，转小火炖半小时左右；

　　7、 转大火收汁的同时加入洗净葱花和红椒烧至汤汁粘稠即可。

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