怎么做扇贝柱肉

　　1、扇贝肉柱500g，香菇5g，胡萝卜5g，淀粉30g。

　　2、清理扇贝洗净后放入盐蛋清用水淀粉上浆。

　　3、香菇胡萝卜切丁备用葱花姜丝备用。

　　4、起锅入油烧至五成热，倒入上好浆的扇贝肉柱滑透后捞出控油。

　　5、锅底留油放入葱姜爆香倒入香菇胡萝卜丁及扇贝肉柱翻炒。

　　6、勾芡汁再次翻炒。

　　7、关火，盛入盘中即可。

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