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西班牙蛋饼怎么做

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  1、主料:土豆200克,辅料鸡蛋2~3个,洋葱100克,食盐适量,橄榄油100克,胡椒粉(白)半勺。

  2、将土豆去皮切成直径1.5CM宽左右的小薄片。

  3、洋葱切丁。

  4、平底锅入橄榄油,将土豆下锅中中火煎炸至软。

  5、另锅入橄榄油,同样将洋葱中火煎软。

  6、将煎好的两样食材盛出备用。

  7、鸡蛋入碗中,加入盐、白胡椒粉。

  8、用筷子打匀待用。

  9、平底锅入少量橄榄油,取圆形煎蛋器置锅中,铺一层洋葱。

  10、再铺一些土豆和少量洋葱丁。

  11、用勺子浇一些蛋液在煎蛋器内。

  12、小火煎黄后用刀子沿煎蛋器边缘划开。

  13、小心用铲子将蛋饼翻面,直至煎黄即可。


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