酱香小馒头怎么做
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1、用料:胡玉美蚕豆酱2勺、小麦面粉280g、白砂糖2勺、干酵母7g、温水适量。
2、将干酵母放入30°温水中静置10分钟,加2勺糖和成面团,取一小半面团加2勺胡玉美蚕豆酱,再将两个面团揉成光滑的面团。
3、盖上保鲜膜发至2倍大。
4、取出面团分别揉成两个长条。
5、擀成面皮后重叠摆放,然后用刀切成约10左右的段。
6、将面皮卷好,接口朝下。
7、用刀切成均匀的等份。
8、多余的边料做了两个玫瑰花馒头,做好后放入蒸锅中,醒发20分钟。
9、用电饭煲蒸,按煮饭键约30分钟,按保温键10分钟后就可以了。
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