芹菜炒牛肉需要炒多久
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炒十分钟左右即可。
主料:牛肉、芹菜、干红辣、蒜、生姜、酱油、生抽;辅料:淀粉、油、盐、鸡精。
做法步骤:
准备好食材;牛肉切成小薄块,放入姜丝、蒜沫、酱油、生抽、料酒、盐腌制十分钟左右即可;其它配料切好备用,锅里放油烧热,再倒入腌制好的牛肉翻炒,翻炒到牛肉断生,炒出水就把牛肉和水分开盛出,这个汤水不要倒掉,留起来到时炒菜的时候再加入菜里会使菜更香;加入油再倒肉牛肉、干红辣、姜丝、蒜沫翻炒,牛肉腌制的时候已经放盐了,所以不用放盐;感觉辣椒过油炒香就再倒入芹菜,芹菜上放盐和鸡精,稍微翻炒几下再倒入原先牛肉汤水,等汤汁收干即可。
健康功效:
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血。芹菜:除烦、平肝、清热。酱油:升压、补血、护齿。
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