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绿豆芽需要炒多久

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  炒绿豆芽要根据火候和食物熟的程度来决定,而不是时间,大约在中火和六分熟的时候即可关火。

  材料:豆芽500克,火腿40克,姜片适量调味料醋、精盐、蚝油各1小匙,白糖适量

  做法:

  1、豆芽摘洗干净;火腿切细丝备用。

  2、锅内油烧热,倒入火腿丝煸炒片刻,加豆芽、蚝油、精盐、姜片煸炒。

  3、炒至六成熟时加入白糖,淋少许醋翻炒均匀即可出锅装盘。


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