河南平顶山最有名的九大特色美食，羊肉冲汤位列第一
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平顶山，别名鹰城，位于河南省中部，这里四季分明，气候温和，雨水充沛。平顶山不仅仅是矿产丰富，美食小吃也是种类繁多，你知道平顶山有什么好吃的美食？现在作文档小编为大家介绍河南平顶山最有名的九大特色美食，让我们详细来了解一下吧。
河南平顶山最有名的九大特色美食
1.羊肉冲汤
羊肉冲汤是平顶山宝丰人特别爱喝的一碗汤，其实就是羊肉汤，[bai]但这里的羊肉汤比其它地方的羊肉汤多了一道冲汤工序，就是把熬好的汤盛入放羊肉、羊杂的碗中，然后再用勺子挡着肉，把汤汁滤掉，这样反复冲上七八次。做出来的汤不腥也不膻，口感特别好，羊肉热气腾腾的，尤其是冬天吃完，身体特别的舒服，嘴里满口生香。
2、揽锅菜
揽锅菜有点像我们平常所说的“杂烩菜”，是河南鲁山县的一道地方传统名菜，里边的食材特别的丰富，有猪肉、丸子、千张、粉条等，再加上几十种特制的香料，做出的菜鲜香咸辣，软嫩可口，并且卖价不贵。
3、郏县饸饹面
郏县饸饹面是一道流传上千年的特色名吃，这碗饸饹面的汤底是用新鲜羊骨熬出来的浓白高汤，面是用饸饹床子压制出来的圆长面条，配料主要是葱花、香菜、大片羊肉，做出来的饸饹面要趁热吃才过瘾。面条的口感爽滑筋道，汤汁醇厚，辣椒香辣，刺激着味觉，虽是高汤，但是一点都不油腻，反而觉得真心好吃，吃完超赞，超满足。
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