鱼糕家常做法正宗鱼糕怎么做

　　材料：草鱼适量、猪肉适量、料酒适量、生姜适量、葱适量、鸡蛋适量。

　　做法：

　　1、草鱼洗净去鳞，从背部切开，剔除鱼骨。

　　2、背部的鱼肉，切片，清水中加入少量料酒。

　　3、肥猪肉切小块。

　　4、鱼肉，猪肉一起剁成泥。

　　5、葱白切末。

　　6、蛋清蛋黄分开。

　　7、锅加水烧开，大火蒸20分钟。

　　8、倒入蛋黄均匀涂抹。

　　9、在大火蒸5分钟，出锅。

　　10、装盘食用。

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