白菜肉丝糊辣怎么做窍门
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1、材料：白菜一颗、猪肉200g、猪油50g。
2、调料：盐、鸡精、胡椒粉、生粉各适量。
3、白菜、猪里几清洗干净分别切成细丝。
4、猪肉丝加入少许盐用手抓匀至发粘，再加入胡椒粉，少许鸡精及厚生粉水一起抓匀上浆腌制10分钟；锅中放少许油烧热后，倒入腌好的肉丝大火滑炒至颜色变白关火盛出备用。
5、锅中放入少许猪油烧化后，加入白菜丝翻炒，调入少许盐炒软后，加入1碗水盖上锅盖焖至软烂。
6、白菜焖软烂后，加入滑炒好的肉丝，倒入生粉水勾薄芡盛出即可。
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