剁椒鱼块的做法

　　1、鱼块洗净沥干，加料酒，姜片腌制15分钟。

　　2、葱姜蒜准备。

　　3、剁椒准备。

　　4、多平时炒菜一倍的油，爆香葱姜蒜。

　　5、倒入剁椒翻炒。

　　6、加适量盐，糖。

　　7、鱼块挑出码在碟子里，腌制的料酒，姜，不要。

　　8、剁椒翻炒出香味。

　　9、倒在鱼块上，加蒸鱼豉油。

　　10、上锅蒸15分钟。

　　11、加葱花。

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