黄瓜拌木耳教学

　　1、做法一：配料：干木耳 黄瓜 香菜 蒜末 盐 味精 醋适量

　　操作：

　　（1）将干木耳提前半小时用凉水泡开。

　　（2）将泡好的木耳洗净，撕成小片，入沸水中焯一下。

　　（3）将焯好的木耳用凉水凉透，将水控出。

　　（4）放入切好的黄瓜片、香菜段等配料，拌匀即可。

　　（5）喜欢吃辣的朋友还可以加入适量的芥末油或辣椒油。

　　2、做法二：原料：黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋。

　　操作：

　　（1）黑木耳用凉水浸泡一小时；

　　（2）黄瓜洗净，用擀面杖或者刀拍碎；

　　（3）拍碎的黄瓜手掰成小块备用；

　　（4）大蒜捣成蒜泥备用；

　　（5）黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗净，撕成小朵；

　　（6）木耳入开水中焯一下，捞出沥干晾凉；

　　（7）把黄瓜、木耳和蒜泥混合；

　　（8）调入盐、糖、味精和陈醋拌匀，淋上香油，撒上芝麻即可。

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