核桃牛奶露的做法窍门
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1、材料:炸核桃肉30克,生核桃肉45克,粳米60克,牛奶200克,白糖12克。
2、将粳米淘洗净后,用水浸泡1小时,捞起,滤干水分。
3、和生核桃肉、炸核桃肉、牛奶、清水拌匀磨细,再用纱布袋滤出细茸待用。
4、将锅内水烧沸,加入白糖,待全部溶化后,过滤去渣,再烧沸。
5、将核桃茸慢慢倒入锅内,不断推动成露,待熟后,核桃牛奶露装入碗内即可。
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