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蒸玉米糕的家庭的做法窍门

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  蒸玉米糕首先要将玉米粒磨成粉,准备一些糯米粉还有面粉,牛奶,白糖,酵母等原材料,还可以准备一些葡萄干或者果仁来增强口味,最后放到蒸笼上蒸熟,切片就可以了,也可以放在模具里面蒸更加好看。

  可以自己直接买玉米粉,也可以自己买好玉米后制作玉米粉,将玉米颗粒全部剥下,然后放入破壁机研磨成粉,可以多研磨几次,直到自己觉得粉够细腻为止。

  玉米粉做好后,和糯米粉,面粉,白糖,鸡蛋,牛奶,酵母还有水这些原材料一起混合起来,然后开始将它们一起搅拌均匀,如果觉得手动搅拌不好,可以使用电动打蛋器,要达到里面没有面粉疙瘩,完全变成浆糊为止。

  可以将做好后的浆糊盖上保鲜膜发酵,发酵完毕后可以直接倒入模具,放到蒸锅里面蒸一个小时,最后切片就完成了。


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