火锅鱼杂怎么做好吃

　　1、食材：鱼杂1500g、姜5g、桂皮4g、花椒4g、干辣椒3g。

　　2、将鱼杂1500g洗净备用。

　　3、将姜5g、桂皮4g、干辣椒3g、花椒4g洗净切好备用。

　　4、在锅中放入4g菜籽油。

　　5、将切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒倒入锅中。

　　6、翻炒一会，炒出香味。

　　7、加入4g豆瓣酱。

　　8、炒出酱香。

　　9、加入600ml水，放入5g泡椒。

　　10、加入5g食盐。

　　11、加入备好的鱼杂。

　　12、多煮一会，煮入味。

　　13、待鱼杂煮熟后加入3g鸡精。

　　14、加入适量香菜，美味的鱼杂火锅就做好了。

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