花菜荔枝肉怎么做
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1、用料:瘦肉250g、鸡蛋1个蒜头、姜、酱油、地瓜粉、面粉、花菜、青椒红辣椒。
2、先把瘦肉切好,洗好。
3、把蒜头切细,可加点姜丝。
4、加少许盐巴,鸡精,酱油,白砂糖,蒜头和姜都放入,打一个鸡蛋一起搅拌。
5、可加入一小滴香油,腌制最少半个小时以上。
6、三分之一的面粉,三分之二的地瓜粉搅拌。
7、放入锅内炸,一定要小火,稍微金黄色就可以起锅,避免火过旺烧黑。
8、锅内放油,加蒜姜爆香,放入花菜炒,加盐巴,鸡精花菜差不多熟了放入炸好的荔枝肉,炒开,可加料酒,放入青椒和红椒,香菜即可,花菜荔枝肉就做好了。
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