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冬瓜炖酥肉怎么做好吃

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  主料:冬瓜200g、猪肉300g;

  调料:调和油适量、食盐适量、五香粉适量、鸡蛋适量、酱油适量。

  做法:

  1 、冬瓜去皮后切成滚刀块,洗净后备用;

  2 、猪肉切成指头粗细的条,放一个鸡蛋和适量的五香粉盐酱油面粉淀粉,拌匀,让每个肉条上都裹上面糊;

  3 、入油锅小火炸到酥肉金黄即可;

  4、炸好的酥肉控油后装盘备用;

  5、锅里放少许的油,下花椒辣椒葱姜蒜炒香;

  6、倒入冬瓜块翻炒;

  7、加适量的酱油;

  8、加适量的清水;

  9、加适量的盐;

  10、倒入炸好的酥肉;

  11、炖至汤汁收干即可,大约二十分钟左右(期间注意不要干锅),出锅即食。


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