作文档>生活经验>美食

酥皮雪山包制作方法

更新时间:

  1、食材准备:高筋面粉350g,酵母5.5g,盐3.2g,白糖70g,鸡蛋1个,水160g,黄油,面粉,蛋清各25g。

  2、黄油,面粉,蛋清,白糖各25g为表皮材料,将表皮材料以外的所有材料放入一个盆中,揉成一个柔顺光滑的面团,放置在温暖的地方发酵1.5-2小时。

  3、直至面团发酵膨胀到2倍-2.5倍大。这是发酵1个半小时后的效果。

  4、将面团挤压排气,揉匀。

  5、分割成12等份,每个大概50克,分别滚圆,整齐地摆放在加了锡纸的烤盘上。

  6、将烤盘放置在烤箱中,二次发酵30分钟-1小时。直至面包胚看起来蓬松胀大2倍的样子。

  7、黄油预先融化成液体。将4种表皮材料放入小碗中混合搅拌均匀,成黏糊状。

  8、将表皮材料分成12等份,用筷子夹起,堆到面包胚的头顶上,堆上即可,不用摊抹开。

  9、将烤盘放入175度预热好的烤箱中。

  10、上下火,175度,20分钟。

  11、酥皮雪山包就做好了。


酥皮雪山包制作方法相关文章:

黑芝麻酱核桃包制作方法

糕点酥皮是怎么做的

圆皮馄饨包法

榨菜大肉包制作方法

椒盐酥皮点心的制作方法

车厘子水果双皮奶的制作方法

酥皮咖喱饺做法图解

乌蛇荣皮汤的制作方法

酥肉排骨的制作方法与配料

酥皮雪山包制作方法

酥皮雪山包制作方法

1、食材准备:高筋面粉350g,酵母5.5g,盐3.2g,白糖70g,鸡蛋1个,水160g,黄油,面粉,蛋清各25g。2、黄油,面粉,蛋清,白糖各25g为表皮材...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文