黄瓜腐竹木耳胡萝卜凉拌的做法窍门
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1、黑木耳20克,黄瓜半根,腐竹皮1张,胡萝卜丝10克,青辣椒丝10克,红辣椒丝10克,蒜末3克,金龙鱼芝麻香油5毫升,陈醋15毫升,生抽15毫升,金龙鱼菜籽油适量。
2、黑木耳洗净后用清水泡发。
3、将泡发好的黑木耳放入开水锅中焯熟,焯熟后滤去多余的水分备用。
4、热锅后在锅里倒入金龙鱼菜籽油。
5、放入腐竹入油锅里煎炸至腐竹酥香捞出。
6、将炸好的腐皮放入凉开水锅里浸泡至腐皮泡发。
7、将黑木耳、腐竹、黄瓜、蒜末、切丝的胡萝卜、红辣椒、青辣椒放入碗里。
8、淋入1勺生抽、1勺陈醋。
9、最后淋入金龙鱼芝麻香油搅拌均匀即可。
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