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花菜腌制方法

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  1、材料:菜花500克,调味料:辣椒酱,醋,糖,香油。

  2、将准备好的菜花洗净,切成小朵,使用盐水浸泡一个小时以上。

  3、菜花用盐腌制不停翻拌,让每一朵花都均匀滴粘到盐,为的是让花椰菜软化质地脆韧,大约半天时间,再用水稍微冲洗掉盐份。

  4、放辣椒酱,醋,糖,香油,依据自己的口味适当添加。

  5、搅拌均匀使每一朵菜花都被调味料包裹严密,之后放入干净的容器之中。

  6、置入冰箱中一至二天即可取出食用。


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