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灌香肠500字

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  香肠是我们钟祥的特色食品。每年到了冬至,家家户户都要灌香肠。它的味道好,制作简单,营养丰富,不仅可以蒸、煮炒着吃,而且还是外出旅行和待客的美食呢!下面我就向大家介绍一下香肠是怎么制作的吧!

  今天下午,我、妈妈、奶奶在屋里灌起了香肠,奶奶把猪的肠子洗干净,然后把肉切成一小块一小块,放在一个大盆子里,接着奶奶拿了4~5块姜和几根葱白切成碎片,放在盆子里,又把2袋香肠专用料,半袋子盐和一点料酒,倒在盆子里,再把肉和各样调料搅拌均匀,最后,拿出专门灌香肠的机器,把一根肠子套在香肠机的管子上,我把肉往机器的小漏斗装满,妈妈就用左手压住肉,右手摇动手柄,奶奶用手按住管子头上的肠子,肉就顺着管子跑出来了,我看着她们做得既简单又好玩,就吵着要和妈妈换,妈妈答应了。于是我就把肉放在小漏斗里,使劲转动,没过多久,肉就把肠子胀破了,妈妈说:“我们三个人要协调,我把肉装满,你就慢慢转动手柄,肉就慢慢地顺着管子滑出来,奶奶管住肠子,按松了肉才跑得快,但灌的不结实,按紧肉才会出来,松了肠子容易涨破,紧松要灵活掌握。”我试了试,第一块肉全转出来了,差点把手绞了,妈妈又说:“眼睛要看到漏斗里,肉下去点,就要加肉,再摇动手柄。”我试了试,终于成功了。不一会,我们就把一盆肉灌完了,用棍子晾好,晒在外面。

  妈妈说:“学习就像灌香肠,平时要多积累知识,灵活运用,学习才能不断提高”。


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