白豆怎么炒
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用料:白豆400克、猪油一勺、大蒜一瓣、生抽适量、盐巴少许、鸡精一汤匙、热水适量。1、剥出白豆拿去洗净。
2、热锅加入猪油,放入大蒜末,煸香。
3、倒入白豆,大火爆炒,炒至白豆变色。
4、倒入适量的热水,闷煮。
5、烧开后加入少许盐巴、少许鸡精,酱油调味。
6、大火收汁出锅。
大白芸豆,又名京豆、白豆、大白豆,俗称“大四季豆米”等。煮熟后皮绽开花,似朵朵白云,故称“白云豆”。大白芸豆,属于我国古老的一种名贵食用豆类,种植历史悠久。陕南大白芸豆,颗粒肥大,内胚盈厚,洁白光亮,味美质优,营养丰富,为名贵豆种。颗粒比蚕豆还要大2倍,为豆类之冠。在国内外市场久负盛名,是我省重要出口豆类。
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