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虾怎么炒

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虾可做清炒虾仁、爆炒大虾、西兰花炒虾仁。以清炒虾仁为例,所需食材有虾仁、胡萝卜、黄瓜、姜丝、蒜、盐、料酒、食用油。

第一步:腌制虾仁

虾仁加盐、料酒、食用油腌制30分钟。

第二步:食材焯水

清水煮沸,胡萝卜、黄瓜和虾仁焯水30秒。

第三步:炒食材

倒入食用油,放入姜丝,大火爆香后加入食材。

第四步:加入调料

加盐、料酒翻炒均匀后放入葱,翻炒出锅即可。

总结:以上就是关于虾怎么炒的具体操作步骤,希望对大家有帮助。


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