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锅包肉的酸甜汁怎么调

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  1、锅包肉的酸甜汁需要用到白醋和白糖调制,比例为1:2最好,

  2、选用优质的里脊肉切成片,用料酒、淀粉、鸡蛋清腌制10分钟,

  3、锅中油烧热6成热下锅炸定型后捞起,然后油温上升后再复炸一次,炸好的肉片和酸甜汁翻炒均匀即可。


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