凉拌秋葵的酱汁怎么调

　　1、秋葵300克，芥末1小匙，蚝油1.5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙；盐1小匙，玉米油。

　　2、秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止氽汤时，里面的黏液流失）

　　3、 把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里。

　　4、搅拌均匀。

　　5、 锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵氽烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来。

　　6、立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿。

　　7、 把秋葵码盘。

　　8、淋上酱料，撒上熟芝麻即可。

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