韭菜饼的家常做法

　　1、首先把韭菜洗净，切碎末。

　　2、把木耳浸泡洗净，切成细末。

　　3、韭菜、木耳放到干净盆中。

　　4、将鸡蛋过油炒碎，放到盆中。

　　5、再磕上一个鸡蛋拌匀。

　　6、放入盐、胡椒粉、花生油。

　　7、搅拌均匀。

　　8、面粉中加入凉水和成面团，饧10分钟。

　　9、分割成均匀的剂子，按扁。

　　10、擀成椭圆形薄饼。

　　11、饼的一半放入馅子。

　　12、从内侧向外侧合上，稍按一下。用碗沿着饼的边压一下。

　　13、去掉边缘部分。

　　14、放入不粘锅中。

　　15、用中小火烙制，定型后翻面。

　　16、看着饼鼓起来，成金黄色即可。

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