肉片炖白菜心的做法

　　1、食材：猪肉片30g，白菜心1个，土豆1个，盐3g，洋葱30g。

　　2、热锅冷油完成润锅后，加入食用油烧至5成油温，然后下入切好的猪肉片，炒出肉香味。

　　3、然后下入切好的洋葱丁，炒出葱香味，再下入切好的土豆块，在锅中继续翻炒受热均匀。

　　4、锅中加入清水开始炖煮，加入清水的水量，达到菜品的高度即可。

　　5、大火炖煮，炖至汤汁收干到一半的时候，下入洗净后切成段的白菜片，在锅中继续炖煮。

　　6、锅中加入调味品盐，对菜品进行调味，还用炒勺翻炒，让盐在锅中均匀分布。

　　7、继续大火炖煮，让调味品滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中。

　　8、炖至汤汁入味后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用。

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