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西红柿炸酱面的做法

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  1、番茄洗净去皮,切成小丁。

  2、洋葱、五花肉分别切成小丁待用

  3、将胡萝卜、焯烫的菠菜榨成汁,分别倒入面粉中搅拌。

  4、揉成光滑略硬的面团,放入冰箱冷藏室静置20分钟待用。

  5、揉成光滑略硬的面团,放入冰箱冷藏室静置20分钟待用。

  6、锅置火上小火下入五花肉煸炒

  7、煸至肥肉微黄出油,加洋葱碎煸香。

  8、倒入番茄块转至中小火不停翻炒。

  9、翻炒至酱汁红亮浓稠即可。

  10、面团取出后擀成薄片,撒上面粉叠成若干层

  11、刀切成细面条,抖散待用。

  12、玉米粒入沸水锅中焯熟捞出沥干。

  13、锅中水烧沸,放入面条煮熟。

  14、将番茄炸酱添入面碗中,撒上玉米粒即可。


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