炸酱面的做法

　　准备材料。把酱倒入碗中，切葱花姜末备用。肉切成0.5cm*0.5cm的小丁。

　　入锅。锅里倒一点油，放入五花肉丁，放入一点料酒，煸炒至肉丁变色出一点油。肉丁捞出，在煸出的油里放入葱花姜末炒香。

　　翻炒酱料。放入酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香。放入炒好的五花肉丁。肉丁和酱翻炒均匀。

　　加水控水。锅里加水，改中小火，放入糖。汤汁慢慢变浓稠，关火。豆芽菜在锅里焯熟控水备用。黄瓜和萝卜切丝备用。

　　完成菜品。面条煮好捞出，放上菜码，浇上炸酱搅拌均匀即可食用。

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