作文档>生活经验>其他

老北京炸酱面的做法有哪些

更新时间:

  1、鲜面条放进开水中,中火煮至面条8成熟。

  2、面条捞出后过凉水降温,然后沥干水分,拌上约2小勺的香油,以防面条粘连。

  3、炒锅里加入适量的油,将花生米炸至酥脆。

  4、晾凉后 用刀或者擀面杖轻轻拍碎 但不要成粉末状。

  5、炒锅里留下一勺油的量,烧至5成热时,放入芽菜末和少许香葱,用中火慢慢炒出香味 加入一小勺白糖拌匀。

  6、在煮好的面条中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖,适量鸡精、红油拌匀。


老北京炸酱面的做法有哪些相关文章:

老北京炸酱面的做法有哪些

1、鲜面条放进开水中,中火煮至面条8成熟。2、面条捞出后过凉水降温,然后沥干水分,拌上约2小勺的香油,以防面条粘连。3、炒锅里加入适量的油,将花生米炸至酥脆。4...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文