蚝油炒豆角

　　1、主料：豇豆(500克)、蚝油(1大勺)、生抽(1大勺)、酱油(1大勺)。辅料：蒜(10克)、鸡精(1小勺)、食用油(少许)、盐(4克)。

　　2、做法步骤：豆角掰成一段段的，用清水多次清洗。稍为沥干水份。准备酱料和食用油。

　　3、锅里放适量的清水，加入1勺盐，大概4克。1小勺鸡精，和少许油，大火煮至沸腾。倒入豆角，煮至水开。豆角变色即可。捞起稍为沥干水份。

　　4、锅里放入少许食用油，放入蒜粒。中大火烧热。倒入豆角，加入一大勺生抽酱油和1大勺蚝油。

　　5、可以试一下味道不够再放点蚝油或酱油。翻炒数下，收汁即可。

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