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苦菊怎么凉拌了好吃

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  1、用料:

  苦菊一颗、熟花生50克、醋3汤勺、生抽1汤勺、白糖1汤勺、盐1/4汤勺、芝麻香油1汤勺、大蒜3瓣。

  2、做法:

  (1)准备食材,苦菊,蒜瓣,熟花生,调料汁。将苦菊清洗干净沥干水,根部去掉,切两三段,大蒜选用新鲜的,用现烤的花生米比较香,调料汁是用3勺醋,1勺生抽,1勺糖,1勺芝麻香油,1/4勺盐调制而成,勺子就是家里用的普通勺子,量可以依据个人口味调整,如果口味不重可以不必加盐,因为醋跟生抽都有咸味。

  (2)大蒜切成蒜米,熟花生捣碎。

  (3)把蒜米跟花生碎倒入调料碗里拌好后淋在苦菊上,有红椒也可以切一点装饰一下。

  (4)拌匀即可享用,清凉爽口的小菜,香浓的花生碎裹满了酸甜汁非常好吃呢。


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