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冬瓜鸭腿煲做法窍门

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  1、食材:鸭腿3个、冬瓜800克、葱、姜。调料:盐3克、料酒10毫升、味精2克。

  2、做法:鸭腿从冰箱拿出来自然化冻。葱切段、姜切片。鸭腿放到开水锅里淖一下。淖好的鸭腿。砂锅里放入鸭腿、葱、姜、料酒后,添加适量热水用大火烧开,转小火炖1个半小时。冬瓜去皮和籽。切成大小均匀厚度1公分的块。煮到1小时后放入冬瓜,大火烧开转小火再煮20分钟。出锅前放入盐、味精即可。盛入碗中,即可享用。


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