特色面筋煲的做法窍门
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1、油菜洗净用滚水焯断生；香菇顶部开十字花刀；油面筋切开。
2、锅里放植物油，爆香一点蒜末姜末，下香菇翻炒。
3、放入面筋，炒匀后加入生抽两汤匙，白糖一茶匙，少许水，焖一下到面筋变软。
4、放入断生的小白菜，调入一小碗水淀粉勾芡，加点鸡精和盐调味。
5、淋点香油，连菜带汤放入煲仔即可。
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