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清炖牛肉的做法

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  1、牛肉洗净,切块,放沸水中氽烫,以去除血水,捞出后用冷水洗净;

  2、葱、姜洗净后拍松,与牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、盐一并放入炖锅,大火煮开后改小火炖1小时,至牛肉松软即可。


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