发糕的做法

　　准备好原材料。

　　将两个红枣切成碎末，一个红枣去核留着装饰表面。

　　玉米面里加入滚烫的开水，搅拌均匀。

　　待玉米面凉到和体温差不多的时候加入面粉、红枣末、酵母。

　　加入牛奶充分搅拌均匀。加入牛奶可以改善粗粮的口感，而且还能补钙，另外，牛奶中的蛋白质和面粉、玉米面中的蛋白质能起到互补作用，提高蛋白质利用率。

　　倒入一个不是很深的容器中，多震动几下，使其平整。

　　表面用红枣装饰一下。

　　等发酵至原来的两倍大小时，蒸熟即可。

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