山药不能和什么一起吃

更新时间： 1970-01-01

　　山药是我们日常烹饪菜肴中常见的一种食材，特别是在冬天，它有很好健脾益胃，很多人都喜爱把它作为火锅料理。不过任何食物都有相克的食物，那么山药不能和什么一起吃呢？本期的食物相克，为你解析。

饮食文化

　　山药不能和什么一起吃
　　1、胡萝卜、黄瓜、南瓜
　　山药内含丰富的维生素C，而胡萝卜、黄瓜和南瓜中含有丰富的维生素C分解酶，如果同吃，山药中的维生素C就会被分解破坏。

　　2、猪肝
　　猪肝内含铜、铁、锌等金属微量元素，而山药富含维生素C。维生素C遇上金属离子后，会因加速氧化而被破坏。

　　3、碱性食物或药物
　　山药富含淀粉酶，而碱性成分会让淀粉酶失效，从而降低了山药的营养价值。

　　4、虾
　　山药与虾是相克的食物，如果两者一起吃会引起恶心、呕吐、腹痛等症状发生。

　　5、鹿肉
　　山药不能搭鹿肉，山药和鹿肉都生涩，同食山药与鹿肉生涩易便秘。

　　6、鱼
　　山药和鱼是不能一起吃的，包括鲤鱼、鲫鱼等等，如果一起吃会有恶心呕吐、腹痛等情况发生。

　　7、甘遂
　　山药是补肾健脾润肺的食物，而甘遂会刺激肠管，增加肠的蠕动，有泻下的作用，这二者作用相反，同食会引起身体不适，恶心、呕吐、腹痛等。

　　8、荞麦米
　　山药与荞麦米相克，一起吃会引起身体不适。

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