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奶酪不能和什么一起吃 奶酪怎么吃

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  奶酪又叫做干酪,它是一种发酵的牛奶制品,营养远远大于牛奶。奶酪是很久以前就十分流行的美食,深受人们的喜欢,在欧洲特别的流行。那么本期的食物相克,为你解析。

饮食文化

  奶酪不能和什么一起吃
  1、奶酪+鲈鱼:引发痼疾
  2、奶酪+菠菜:菠菜含丰富的钙质,乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收
  3、奶酪+羊肉:二者功能相反,不宜一起吃
  4、奶酪+莴笋:乳酪是油脂性食物,而莴苣性寒,二者同食,容易导致消化不良,或腹痛腹泻。同时,莴苣生食时,因洗涤不净,易受寄生虫污染,如钩虫、蛔虫等,皆不利于健康。

  奶酪怎么吃
  1、直接食用
  奶酪最简单的吃法就是直接食用它,不仅味道好,营养还能充分的被我们所吸收掉。
  做三明治配着面包吃,普通面包当中加生菜,鸡肉或者火腿,再加奶酪片,有烤箱的话烤到奶酪融化后拿出来就可以吃了。没有烤箱的话,用平底锅加热也可以。当中夹的菜可以随季节变化。很美味。当然,配着法棍吃,那就更地道了。

  2、沙拉中的配品
  将比较硬的奶酪切成小块,在拌沙拉时放一点,也是个不错的吃法。大部分奶酪的味道是咸的,融化后还能让沙拉增加一种牛奶的味道,口感相当不错。奶酪丁+蔬菜丁+水果丁,就是一盘好菜,白色绿色红色,蛋白质和维生素都齐了,色香味都俱全。

  3、放在火锅里做底料
  把奶酪搁在小火锅里,化成浓稠的汤,用来涮小牛肉小土豆,鲜浓温暖,大热大补,这就是有名法国奶酪火锅。当你拿起奶酪专用长叉,蘸着法国面包、吃着各种鲜蔬时,你会爱上这种奶味纯粹的吃法。

  4、奶酪配红酒
  奶酪配红酒是一种非常高雅的吃法,不少法国人都是很喜欢这样吃的,十分的有情调。爱人相对而坐,吃着奶酪,再配上红酒是多么浪漫幸福的事情啊。


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