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寿司用的鳗鱼酱怎么调大家教下

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  原料:鳗鱼骨、糖、红油、白芝麻。

  调料:清酒、味啉、酱油。

  步骤:

  1、锅中人清酒加热,再加入酱油、糖、味啉、白芝麻一起煮,将鳗鱼骨放入烤箱烤至微焦。

  2、将烤好的鳗鱼骨放入酱汁里熬煮10分钟,再去除鳗鱼骨即可。


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