面包的配方和做法窍门
更新时间：
1、材料：奶粉60g，蛋清1个，蛋黄3个，高筋面粉360g，牛奶90g，细砂糖25g，炼乳20g，鲜奶油55g，酵母5g，盐4g。
2、牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。
3、将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团。
4、15分钟后，放入奶油，接着揉，一直揉，没完没了的揉，揉至扩展阶段发酵至2倍大。
5、分割滚圆，松弛20分钟后，擀卷松弛10分钟，再赶卷再松弛。
6、放入土司模中，二次发酵。发至与模具齐平。
7、烤箱预热180°，底层180°烤15分钟，盖锡纸，转至150°20分钟。
面包的配方和做法窍门相关文章：
★ 马蹄卷配方和做法
★ 卤汤的配方和制作
★ 手撕鸭配方和做法
面包的配方和做法窍门
1、材料：奶粉60g，蛋清1个，蛋黄3个，高筋面粉360g，牛奶90g，细砂糖25g，炼乳20g，鲜奶油55g，酵母5g，盐4g。2、牛奶加热后放入酵母拌匀后静...
推荐度： 
点击下载文档文档为doc格式
上一篇：苹果都含有什么微量元素
下一篇：汽车轮胎动平衡做一次多少钱
