作文档>生活经验>美食

素馅儿锅贴如何做

更新时间:

  1、制馅:韭黄、豆腐干切成0、3厘米大的颗粒;粉条切1厘米长的小段;鸡蛋用50克菜油炒熟,剁碎。将以上馅料一起放入盆中,加酱油、精盐、味精、胡椒粉、麻油及葱花拌匀。

  2、制皮:面粉置案上成“凹”形,加热水(80℃)250克,用小擀杖急速搅动,拌匀,然后用手搓揉成团,再切成小块推开;晾凉后再揉成团,搓成直径约2厘米的圆条,切成40个剂子,逐个擀成直径约6、5厘米的圆皮。

  3、包馅成型:取圆皮一张,用竹片把馅心挑放在皮中间,对叠成半圆形,封口捏成花边。

  4、熟制:平锅置小火上,将饺坯整齐地排放在锅内,洒熟菜油少许,再加清水150克左右,盖好锅盖,不断转动平锅,使其受热均匀。听得锅内发出炸声即将干时,揭开锅盖,淋下少许熟菜油,再盖上锅盖继续贴焖二三分钟即成。


素馅儿锅贴如何做相关文章:

素炒丝瓜如何做

茴香苗素包子如何做

五彩素炒如何做

如何做萝卜馅的素包子

酸甜素藕如何做

素三鲜盒饼如何做

素三鲜锅贴怎么做

杂菇素饭如何做

凉拌素鸡翅如何做

如何做锅贴鱼好吃

素馅儿锅贴如何做

1、制馅:韭黄、豆腐干切成0、3厘米大的颗粒;粉条切1厘米长的小段;鸡蛋用50克菜油炒熟,剁碎。将以上馅料一起放入盆中,加酱油、精盐、味精、胡椒粉、麻油及葱花拌...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文