蒜苗鸡心做法

　　1、主料：鸡心200克。

　　2、辅料：蒜苗适量。

　　3、配料：油适量、盐适量、料酒适量、蚝油适量、薄盐生抽适量、花椒粉适量。

　　4、鸡心尽量去除多余的油脂，划开，洗净血块，用清水泡一会

　　5、把鸡心平铺在菜板上，用刀片开，一分为二。

　　6、再切成小片。

　　7、锅中烧开水，加料酒。

　　8、放入鸡心焯烫，捞出。

　　9、用清水冲净，控净水分。

　　10、蒜苗洗净切段。

　　11、锅中放油，放花椒面炒香。

　　12、放入焯好的鸡心。

　　13、加薄盐生抽调味。

　　14、加蚝油调味。

　　15、放入蒜苗，少炒一会。

　　16、最后放入盐调味，炒熟出锅。

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