炒干虾做法谢
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虾剪净须足,洗净后擦干水分,拌入适量淀粉,用热油炸酥后捞出;葱洗净切葱花,辣椒,蒜,姜洗净切末;锅内留适量油,煸炒蒜末,辣椒末,姜末,辣椒酱,倒入虾,加入料酒,酱油,胡椒粉,盐,糖,味精烧入味;最后撒下葱花,烧至汁液收干即可。
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