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咸肉炒饭的做法

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  1、用料:咸肉1小块、青菜2棵、米饭1碗、盐少许、鸡精少许。

  2、青菜洗净切碎;咸肉先焯水去咸,再切成丝;

  3、起油锅煸炒咸肉至出油,加1勺清水煮至收干盛起;

  4、利用锅内余油煸炒青菜至断生盛起;

  5、原锅倒入冷饭中火翻炒,调入盐,淋少许清水;

  6、炒至米饭变热饭粒散开时,倒入咸肉和青菜炒匀,出锅前加少许鸡精。


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