最简单的火锅清汤
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1、将猪瘦肉末、鸡脯肉末用100克猪骨汤煮开。
2、剩余100克猪骨汤烧开,加入盐、料酒、胡椒粉,再倒入猪肉末搅匀。
3、待肉末浮于汤面后改用小火,5分钟后捞出肉末。
4、下入鸡肉末搅匀,待鸡肉末浮于汤面时改用小火,熬煮片刻。
5、捞去鸡肉末,将汤倒进火锅中。
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