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干锅排骨的具体做法

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  1、主料:排骨500克、香葱1根、淀粉150克。

  2、辅料:姜片10克、蒜片2克、洋葱150克、干辣椒5克、盐2克。

  3、姜蒜,洋葱切片,小米椒,线椒切圈。

  4、排骨冷水入锅,加入香葱,料酒,焯水去腥去血沫。

  5、倒入排骨,加入生抽,淀粉,搅拌均匀。

  6、锅中倒油,油温烧至七成熟,倒入排骨,小火炸至金黄。

  7、锅中倒油,加入洋葱,大火爆香。

  8、锅中倒油,加入蒜片,姜片,干辣椒,小米椒,线椒,十三香,香辣酱,大火爆香。

  9、倒入排骨,盐,翻炒均匀。


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