脆皮腰豆芸豆的做法
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1、腰豆提前泡一晚,泡好之后用水煮,煮到熟,大概半小时的样子,也不要全部煮烂了,煮太烂了不好炒。 煮好打入一个鸡蛋,一小把淀粉,一点盐 生酮的朋友用亚麻籽粉替代。
2、搅和搅和,锅里放油,油温7层热倒入豆子炸,先不要急着搅拌,炸一会等浆挂在豆子上,炸到没什么水分就可以捞起来了,大概7.8分钟,看你们前期煮的豆子的软烂程度,前期煮太久就不用炸太久。
3、用猪油炒更香,先炒辣椒段。
4、然后葱姜蒜和泡菜,炒久一点炒出香味再到入豆子。
5、最后炒好调味出锅即可。
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