在家怎么做香辣虾

　　主料：海虾六百克。

　　辅料：油两汤匙、生姜四片、豆瓣酱一汤匙、小葱三根、干辣椒三个、大蒜三瓣、料酒两汤匙、白芝麻两克、香菜三根、白糖五克。

　　方法步骤：

　　1、海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线。

　　2、之后倒入料酒腌制半小时。

　　3、准备调料干辣椒，生姜片，大蒜，白芝麻，豆瓣酱，葱花。

　　4、热锅倒入油，油温五分热下生姜和大蒜爆香。

　　5、倒入虾反复煸炒至虾全部变色。

　　6、把虾推向一边，加入豆瓣酱煸炒出香味。

　　7、加入料酒。

　　8、加入干辣椒。

　　9、倒入适量开水。

　　10、加入适量白糖保持大火。

　　11、加入葱花后熄火撒上白芝麻，香菜。

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